Nuestra Historia
La parcela la llamó San Juan en honor a su padre, luego de una larga reflexión sobre cómo aprovechar lo que le ofrecía la tierra, construyó una pequeña lechería, la que con el paso del tiempo, se transformaría en una quesería, así fue como comenzó a elaborar sus primeros quesos en una pequeña tina que el mismo diseñó, demostrando una vez más el ingenio que siempre lo caracterizó.
A medida que fue creciendo el negocio, se abrieron nuevas oportunidades como la de hacer negocios con productores locales de leche y la oportunidad de diversificar la oferta de quesos. Actualmente, la empresa cuenta con una sala de ventas a orilla de carretera, en Panguipulli donde ofrece productos propios y de empresarios locales como mermeladas, charcutería, frutos secos, entre otros.
El producto estrella es el queso chanco mantecoso, el cual se vende también, en supermercados, ferias y almacenes. Además, cuenta con un restaurante donde se disfruta de ricas preparaciones y agradables días familiares gracias a los juegos para niños y las alpacas que se encuentran en el lugar.
Nuestros Productos
Chanco Mantecoso
Queso maduro, de gran sabor y textura amarilla semi blanda.
Chanco Mantecoso sin lactosa
Nuestro chanco mantecoso de siempre, ahora es sin lactosa
Queso con orégano
Queso chanco maduro con orégano en su masa
Queso con merkén
Queso chanco maduro, de gran sabor y textura amarilla semi blanda.
Edam
Queso maduro, semiduro de color amarillo pálido, elaborado con leche de vaca.
Huellahue tipo Gruyere
Este queso es nuestro orgullo, es una receta propia del fundador.
Queso Fresco
Queso blanco, sin madurar, hecho 100% con leche entera de vaca.
Calidad Garantizada
100% leche de vaca
Producto Chileno
Envasado en origen
Puntos de Venta
Casa Matriz Panguipulli
Sala de ventas,
ubicada en km 7 Panguipulli · Lanco
A orilla de carretera
+56 9 9434 47 22
Sucursal Chillán
Maipón 751, local 14
+56 42 2251191
Sucursal Santiago
chauquensantiago@gmail.com
+56 9 9459 6861
Contacto
Km. 7 Panguipulli.
Ventas mayoristas y al detalle
+569 – 94344722 · 569 89384641
Sala de ventas
56 9 9434 47 22
lacteoschauquen@gmail.com
Maipón 751, local 14
+56 42 2251191
lacteoschauquen@gmail.com
Despacho a Domicilio
+56 9 9459 6861
chauquensantiago@gmail.com
Queso Chanco Mantecoso
Queso maduro, de gran sabor y textura amarilla semi blanda. Se caracteriza por tener ojos distribuidos de forma regular al interior de la masa, ofrece un gran sabor para disfrutar en cocktail, sandwiches o para comer con un buen vino.
Formatos:
- Pieza 10 kilos
- Barra 1.5-1.6 kilos
- Redondo 900- 1000 gramos
- Sellado al vacío en paquetes de 450-500
Queso Mantecoso Sin Lactosa
Nuestro queso mantecoso de siempre, ahora es sin lactosa. Para lograr esto, le agregamos a la leche, una enzima que degrada la lactosa, lo que permite disfrutar de los mismos sabores, sintiéndote bien. Es ideal para disfrutar en cocktail, sandwiches o para comer con un buen vino.
Formatos:
- Pieza 10 kilos
- Sellado al vacío en paquetes de 450-500 gramos
Queso con Orégano
Queso maduro con orégano en su masa, lo transforma en un queso muy aromático, definitivamente una buena combinación de sabores, el sabor es fuerte y agradable al paladar. Ideal para picotear, fundir, usar en sandwiches o para comer con un buen vino.
Formato:
- Pieza 10 kilos
- Sellado al vacío en paquetes de 450-500 gramos
Queso con merkén
Queso maduro, de gran sabor y textura de una consistencia semi blanda, sazonado con merkén en su elaboración, dándole un suave sabor a picante y ahumado tan característico de la cocina mapuche de la zona. Ideal para picotear, compartir, en sandwiches o para comer con un buen vino
Formato
- Pieza 10 kilos
- Sellado al vacío en paquetes de 450-500 gramos
Edam
Queso maduro y semiduro de color amarillo pálido. Elaborado con leche de vaca y reconocido por su corteza color roja. Es un queso rico y versátil, por lo que se transforma en un ingrediente fácil de combinar con diversas preparaciones. Es un queso ideal para utilizar en cocktail, fondues, sandwichs fríos o calientes.
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Formato
- Pieza 10 kilos
- Sellado al vacío en paquetes de 450-500 gramos
Huellahue tipo Gruyere
Este queso es nuestro orgullo, es una receta propia del fundador y tiene una mezcla de fermentos lácteos que lo hacen único. Posee un suave sabor a gruyere y equilibradas notas nogadas dando origen al nombre huellahue tipo gruyere en honor a la localidad donde está ubicada la fábrica. Queso madurado por más de 3 meses, rico en proteínas y calcio. Es de fácil molido, o rallado, por lo que acompaña muy bien diversas preparaciones. Es un queso ideal para mezclar con ensaladas, fondues, cocktail y un buen vino.
Formato
- Pieza 10 kilos
- Sellado al vacío en paquetes de 450-500 gramos
Queso fresco
Queso blanco, sin madurar, hecho 100% con leche entera de vaca, de textura suave y liviana. Delicioso en ensaladas, aderezado con aceite de oliva, espolvoreado con orégano o merkén, galletas y en momentos saludables.
Actualmente disponible solo en nuestra central en km 7 Panguipulli
Formato
- Redondo 350-400g